| الخرشوف المحشى بعش الغراب والأرز |
 |
الكمية تكفى 4
أفراد..
نصيب الفرد من السعرات الحرارية = 160
سعراً حرارياً
المقادير:
- 4 خرشوفات كبيرة
مسلوقة.
|
| للحشو: |
- 100 جرام
أرز.
- 100 جرام بصل حلقات "2 بصلة كبيرة".
-
مكعب مرقة مهروس.
- ربع كيلو طماطم مقشرة ومقطعة
إلى أرباع.
- 100 جرام عش الغراب.
- 100 جرام
لحم مسلوق ومفروم.
- ملعقة صغيرة بقدونس مفرى.
- ملح وفلفل.
|
| الطريقة: |
- يسلق الأرز مع
البصل ومكعب المرقة حوالى 12 دقيقة ثم يضاف إليه
الطماطم وعش الغراب ويترك يغلى مدة 5 دقائق أخرى ثم
يصفى الخليط من الماء ويخلط مع اللحم والأعشاب
والملح والفلفل.
- ينزع الشعر من قلب الخرشوف
وتبعد الأوراق من حول القلب وإذا لزم الأمر تنزع بعض
الأوراق لتوسيع القلب ثم يحشى بخليط
الأرز.
|
